😋إحلي فطير مشلتت علي طريقه الصعايده 😋
الفطير المشلتت هو من اشهر فطائر الفطير المصري العريق. هو عباره عن رقائق من العجين المذبد وهو دقيق معجون بالملح والسكر والماء ويفرد فرد رقيق جدا مع السمن البلدي.. ويشبهه المسمن المغربي اللذيذ 😋.. قديما قدموه قدماء المصريين قربانا للاله. وكانوا يسمونه الفطير الملتوت. ومع مرور الوقت والسنين اصبح الفطير المشلتت. جزء من اجزاء وماكولات المطبح المصري العريق... وثقافتها التي تتوارثها الاجيال. واصبح يقدم للضيوف حفاوه لترحيب بهم. وانتقل الفطير المشلتت من صعيد مصر الي دلتا وادي النيل ومنها لجميع محافظات مصر.. ثم صاغ صيته ونقل الي اوروبا وامريكا... وابتدعوا في حشواته بجميع خيرات الله. فاصبح يتربع علي قمه الفطائر واخذ مكان منفرد بينهم..... فهيا معا نحضر هذا اللذيذ الطعم 😋
😋إحلي فطير مشلتت علي طريقه الصعايده 😋
الفطير المشلتت هو من اشهر فطائر الفطير المصري العريق. هو عباره عن رقائق من العجين المذبد وهو دقيق معجون بالملح والسكر والماء ويفرد فرد رقيق جدا مع السمن البلدي.. ويشبهه المسمن المغربي اللذيذ 😋.. قديما قدموه قدماء المصريين قربانا للاله. وكانوا يسمونه الفطير الملتوت. ومع مرور الوقت والسنين اصبح الفطير المشلتت. جزء من اجزاء وماكولات المطبح المصري العريق... وثقافتها التي تتوارثها الاجيال. واصبح يقدم للضيوف حفاوه لترحيب بهم. وانتقل الفطير المشلتت من صعيد مصر الي دلتا وادي النيل ومنها لجميع محافظات مصر.. ثم صاغ صيته ونقل الي اوروبا وامريكا... وابتدعوا في حشواته بجميع خيرات الله. فاصبح يتربع علي قمه الفطائر واخذ مكان منفرد بينهم..... فهيا معا نحضر هذا اللذيذ الطعم 😋
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نصنع من الدقيق جبل علي شكل بركان...ونضيف معه السكر والملح....
- 2
ونبدئوا بالعجن. حتي يختفي شكل الدقيق نهائيا..
- 3
ناخذ العجينه ونغلفها بنيلون حتي ترتاح 20 دقيقه....
- 4
بعدها ناخذ العجينه ونقطعها الي ثمان قطع متساويه في الوزن...
- 5
هكذا...
- 6
ونبداوا بفرد القطع ونضيف السمن علي وجه كل قطعه....
- 7
هكذا...
- 8
ثم نبدء بفتح كل قطعه وفردها فردا رقيقا. وندهنها بالسمن. ونطبقها علي شكل مستطيل...
- 9
ونستمر في فتح كل قطعه ودهنها بالسمن ونضع الاربع قطع بعد فردها ودهانها. داحل بعضها. ونضعهم داخل صنيه الخبز. ونتركها لكي ترتاح 15 دقيقه...
- 10
بعد ان ارتاحت قطع الفطير. نفردها يدويا. حتي تاخذ شكل الصينيه المستدير. كما نشاهد....
- 11
وهكذا ان كانت الصينيه علي شكل مستطيل...
- 12
وفي فرن سبق تسخينه علي درجه حراره 250 درجه يخبز الفطير...
- 13
يبرد قليلا ثم يقطع ويقدم...
- 14
بقدم الفطير المشلتت بعد تقطيعه مع العسل او الجبنه القديمه...
- 15
او مع الزيتون المالح او الجبن التركي. او ما شابه...
- 16
ويمكنا حشو الفطيره بالكاستر قبل خبزها.. او باللحم او بالبسطرمه. او بالخضروات. 😋
- 17
هكذا كما نشاهد..
- 18
وبألف هنا وشفا. وتحيه ووقار لصعيده مصر...
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (32)