Bolu Karamel Panggang
12.10.22
Bikin bolu karamel ini susah² gampang.
Susah, karena prosesnya harus sabar.
Gampang, karena bahannya mudah didapat dan gak perlu mixer buatnya.
Step 1 karamelisasi, itu membutuhkan waktu sekitar 30menitan. Dan harus ditungguin pada saat gula menjelang kecoklatan semua. Agar hasil akhirnya nanti tidak pahit karena gula terlalu lama dimasak akan gosong dan berwarna hitam.
Oiya, pd saat larutan karamel dimasukkan keadonan pastikan sudah dingin benar ya.
Step 4, pemanggangan yg agak lama dr bolu biasa krn adonan yg lebih encer drpd adonan bolu biasa. Bisa jg tanpa api atas, tp pastikan bagian atas bolu kering sempurna. Tinggal mengatur waktu pemanggangannya aj.
Aq pake loyang tulban uk.22cm atasnya, tp bagian bawahnya 18cm. Jd biar gak kegedean loyangnya bs pake loyang tulban 18cm atau 20cm.
Source : @Mega_ertiina
#PejuangGoldenBatikApron #GoDa_Caramelicious #Minggu37_GBAMamaUpay #GoDaPaders_2022 #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay
^^ Happy Baking 👩🍳 ^^
Bolu Karamel Panggang
12.10.22
Bikin bolu karamel ini susah² gampang.
Susah, karena prosesnya harus sabar.
Gampang, karena bahannya mudah didapat dan gak perlu mixer buatnya.
Step 1 karamelisasi, itu membutuhkan waktu sekitar 30menitan. Dan harus ditungguin pada saat gula menjelang kecoklatan semua. Agar hasil akhirnya nanti tidak pahit karena gula terlalu lama dimasak akan gosong dan berwarna hitam.
Oiya, pd saat larutan karamel dimasukkan keadonan pastikan sudah dingin benar ya.
Step 4, pemanggangan yg agak lama dr bolu biasa krn adonan yg lebih encer drpd adonan bolu biasa. Bisa jg tanpa api atas, tp pastikan bagian atas bolu kering sempurna. Tinggal mengatur waktu pemanggangannya aj.
Aq pake loyang tulban uk.22cm atasnya, tp bagian bawahnya 18cm. Jd biar gak kegedean loyangnya bs pake loyang tulban 18cm atau 20cm.
Source : @Mega_ertiina
#PejuangGoldenBatikApron #GoDa_Caramelicious #Minggu37_GBAMamaUpay #GoDaPaders_2022 #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay
^^ Happy Baking 👩🍳 ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan gula menggunakan teflon anti lengket dgn api kecil sampai mencair dan kecoklatan. Masukan air panas sedikit² lalu aduk rata hingga larut. Kalau sudah dingin, saring lalu takar sebanyak 250ml. Kalau kurang boleh tambah air sampai 250ml.
- 2
Ayak tepung terigu, maizena, garam, soda kue, baking powder dan garam. Masukan secara bergantian 3x tahap kocokan telur dan larutan karamel. Aduk sampai rata dan licin.
- 3
Masukan margarin, aduk rata. Masukan kental manis, aduk rata. Hasil akhir adonan cair. Tuang keloyang yg sudah dioles tipis margarin dan ditaburi tepung.
- 4
Panggang suhu 180⁰C selama 40-45menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing²). 5menit terakhir panggang api atas bawah agar hasil bolu kering sempurna.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar