A tojást cukorral és sóval kihabosítom. A lisztet, fahéjat, és a sütőpot összevegyítem, és hozzá szitálom az alaphoz, majd fakanállal óvatosan beleforgatom. A tepsit sütopapírral bélelem, tésztát beleöntöm, és egyenesre símítom. A sütőt 180 C melegítem ki, és sült mint két lap 15 prec. majd hagyom a rácson hűlni. Még hűlt a lap addig elkészítem a krémet.

Bort, vizet, grízt és a vanília cukrot elkeverem, és sűrű pépet főzök belőle, hagyom hűlni... Addig a vajat porcukorral kihabosítom, majd hozzá kanalazom a kihűlt pépet, majd együtt kihabosítom. Két részre osztom a krémet, és 2 ek krémet külön elteszem a hűtőbe díszítésre. A első lapot lekenem forró ribizli lekvárral, rákenem a krém első felét.

A krémre sorba rakom a zsálya szirupban mártogatott piskótát. Majd a piskótara rákenem a krém másik felét, és befedem a második fahéjas szelettel..Hűtőbe rakom 3 órára, majd csak utána mikor a krém megdermedt, lenyomatom, és a hűtőben hagyom másnapig.

Másnap elkészítem a fehér csoki öntetet, ráőntöm a lapra, és féső lappal hullámosra késszítem. Mikor a cs
oki megedermedt, forró vizes késsel szaletelem. Jó étvágyat kívánok hozzá.