ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய ஆப்பிள் கட் செய்த வாழைப்பழம் சேர்க்கவும்.

அதனுடன் நாட்டு சர்க்கரை முந்திரி மாதுளம்பழம் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் உப்பு ஏலக்காய் தூள் நெய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

பின்னர் அதில் அரிசி மாவு போட்டு கிளறவும். பிறகு அதை அச்சில் வைத்து தட்டவும்.

அதில் பூரணத்தை வைத்து மடித்து வைக்கவும். பின்னர் இட்லி பாத்திரத்தில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

இப்போது சுவையான புரூட் கொழுக்கட்டை தயார்.