Depois você despeja a água da bacia ou fora,ou você pode fazer uma pasta alumínio com a água do pote,depois você coloca na panela coloca água na panela pra lavar a casca e depois joga a água fora,depois coloca a casca na panela de volta,e coloca mais água e depois põe fora de novo ou deixa na bacia que você separou o suco.

Aí deixa ferver a água na primeira vez por 30 minutos, depois que você fez tudo você coloca o açúcar duas canecas de açúcar,deixa esse açúcar caramelizar mas pra branco,não pode deixar como se fosse caramelo de pudim.
Depois de ter feito isso tudo você põe num prato separado e espera esfriar.
Você pode fazer muito isso depende de quanto são na família.