কাতলা কালিয়া (katla kalia recipe in Bengali)
#FF
মায়ের থেকে শিখেছি মাঝে মাঝেই মা অনুষ্ঠান বাড়ির মত কাতলা কালিয়া বানায়। মা যেভাবে বানায় তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
কাতলা কালিয়া (katla kalia recipe in Bengali)
#FF
মায়ের থেকে শিখেছি মাঝে মাঝেই মা অনুষ্ঠান বাড়ির মত কাতলা কালিয়া বানায়। মা যেভাবে বানায় তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন।
- 2
কড়াই এ সরষের তেল দিয়ে মাছ গুলো বাদামি রঙের করে ভেজে নিন।
- 3
বাকি তেলে ফোঁড়ন দিয়ে দিন এরপর দিয়ে দিন রসুন বাটা একটু রসুন ভাজার গন্ধ পেলে দিয়ে দিন পেঁয়াজ বাটা।
- 4
একটু ভাজা ভাজা হলে একে একে সব মশলা দিয়ে দিন নুন হলুদ দিন। লঙ্কা বাটা দিয়ে দিন।এক কাপ জল দিন।৩-৪ মিনিট সব কিছু একসঙ্গে কষতে থাকুন।
- 5
তারপর যখন কড়াই থেকে তেল ছেড়ে আসবে তখন বাকি জল দিয়ে দিন। একটু ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে দিন। ৫-৭ মিনিট ফুটতে সময় দিন।
- 6
তারপর টকদই কাজু বাটা ও চারমগজ বাটা দিয়ে দিন ও ২-৩ মিনিট ফোটান। গরম মশলা বাটা দিয়ে দিন ও নামিয়ে নিন এবং গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। তৈরী হয়ে গেলো কাতলা কালিয়া।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি