Ostoros kalács (kelt)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet dagasztótálba mérjük, hozzáadjuk az olajat, a cukrot, a langyos tejet, a tojássárgáját, a sót, és végül belemorzsoljuk az élesztőt. Jól bedagasztjuk, és kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük
- 2
Amíg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. A margarint 30mp-re mikróba tesszük, majd hozzáadjuk a cukrot és géppel kikavarjuk, végül kanállal belekeverjük a kakaóport is.
- 3
A megkelt kalácstésztát lisztezett lapra borítjuk, és 2 egyforma részre osztjuk. Mindkét darabot 3-3 azonos nagyságú részre vágjuk. Ugyanezt tegyük meg a kakaós krémmel is: osszuk kettőbe, majd ezeket szintén 3-3 azonos mennyiségre.
- 4
Az első három tésztát egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük a kakaós krémmel. Tekerjük fel hosszábban, hasonlóan, mint a bejglit, majd hármasfonással fonott kalácsot készítsünk belőlük. Ismételjük meg ezt ugyanígy a tészta és a kakaós krém másik feléből is.
- 5
Az elkészült két fonott kalácsot, sütőpapírral bélelt magas falú (lehetőleg 20x30 cm) tepsibe tegyük egymás mellé szorosan, a tetejüket felvert tojással kenjük meg. Az a jó, ha a kalács a tepsi falához ér, mert így csak felfelé növekedhet.
A kalács tetejét kicsit megszúrkálom, így a gőz könnyebben távozik és nem reped a kalács.
- 6
10 percet pihentetés után 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig süssük szép pirosra
- 7
(Az egyik sütésnél középen elválasztottam, így a kalács nem sült össze) 😊
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek