تنقع الدجاجه ب ٢ كوب ماء مع كوب خل وملعقتين ملح لمدة ساعتينً

بعدها اغسل الدجاجه بالماء وانشفها بورق المطبخ.
افرم البصل فرم ناعم واخلي بقاع القدر وفوكاه الدجاج ورشه الملح والفلفل وحبات الهيل و ورق الغار
اشغل الغاز عليه واول مايبدي يغلي اهدي الحراره عليه لمدة ساعه كامله

بعد مرور الساعه اعزل الدجاج عن السوب وراح يكون قليل نوعما
واصفي البصل بمصفي ناعم. واخذه على جنب في طبق اخلط البصل مع السماگ

هسه اخذ الخبز وانكسه بالسوب بحيث يكون الرغيف كامل وافرشه بصينية الفرن وادهن الوجه بخليط البصل والسماك واشوي بدرجه ٢٥٠ لمدة دقيقتين
وبنفس الطريقه حتى اخر رغيف عندي

اخر رغيف اخلي على الوجه الدجاج ا بعد ما دهنته بالبصل والسماگ من كل الجوانب
وايضا اشوي ولكن تكون الحراره فقط من الاعلى
وراح يكون شكله مثل الصوره اعلاه والف عافيه