طريقة عمل الأرز:
نحضر وعاء نضع فيها زيت ونضع الأرز ونقلبهم مع بعض ونضع بعد ذلك السمنة والكركم والكارى ونقلبهم مع بعض ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونضع بعد ذلك على البوتاجاز ونتركها على نار هادئة.

طريقة عمل الكفتة :
نحضر وعاء ونضع فيه اللحمة المفرومة نعصر البصل ونضعه على اللحمة ونضع الملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعض ونتركها في الثلاجة نصف ساعة.
نصبعها على اسياخ ونضعها في الشواية على البوتاجاز.

طريقة عمل لحمة ستيك :
نحضر وعاء ونضع فيه اللحمة والبصل المبشور و ملح وفلفل أسود ونتبلهم مع بعض ونتركها لمدة ساعتين وبعد ذلك نضعها في الشواية على البوتاجاز لحين النضج.