Cireng (aCi digoRENG)

Name: Cireng (aCi digoRENG)
Yield: 4-6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung tapioka; 2 siung bawang putih (dihaluskan); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 btg daun bawang (iris halus); secukupnya Tepung tapioka untuk taburan; 50 gr tepung tapioka; 150 ml air (suhu ruangan); 3-4 bh cabe rawit; secukupnya Gula merah; Terasi secukupnya (boleh ga pake); Garam; secukupnya Air asam jawa

Dapoernatz ✅ @Dapoernatz

Tangerang Selatan

Lagi iseng banget pengen makan cemilan khas Bandung nih... Yang warna putih dan digoreng... Gampang banget deh dibuatnya
#Cookpadcommunity_Tangsel
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Cireng (aCi digoRENG)

Dapoernatz ✅ @Dapoernatz

Tangerang Selatan

Lagi iseng banget pengen makan cemilan khas Bandung nih... Yang warna putih dan digoreng... Gampang banget deh dibuatnya
#Cookpadcommunity_Tangsel
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 Orang

150 grtepung tapioka
2 siungbawang putih (dihaluskan)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 btgdaun bawang (iris halus)
secukupnyaTepung tapioka untuk taburan
Biang :
50 grtepung tapioka
150 mlair (suhu ruangan)
Sambal Rujak :
3-4 bhcabe rawit
secukupnyaGula merah
Terasi secukupnya (boleh ga pake)
Garam
secukupnyaAir asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Wadah A campur aci, bawang putih,garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata lalu sisihkan
2

Wadah B untuk biang masukkan aci dan air. Aduk hingga aci larut. Nyalakan api kecil dan aduk sampai kental, liat dan bening seperti lem. Lalu tuang ke wadah A (aci kering)
3

Uleni pelan dengan tangan, bila masih panas gunakan ujung-ujung jari. Setelah hangat, baru menggunakan telapak tangan hingga rata dan jadi menggumpal
4

Taburi tangan dengan aci, ambil sejumpit adonan dan bentuk pipih. Lakukan terus hingga adonan habis. Bila tidak menempel, setiap lembar adonan dibalur dengan aci.
5

Panaskan wajan dengan minyak goreng agak banyak. Goreng cireng sampai matang (biasanya akan mengambang diatas minyak). Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba
6

Sambal : hancurkan semua bahan kering, lalu tambahkan air asam jawa. Lalu koreksi rasa