إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بتقطيع الباذنجان حلقات ونضعه في الماء والملح لمدة 10 دقائق ثم يقلي في زيت غزير ويترك جانبا
- 2
تقوم بتقطيع البصل حلقات ونقلبه في زيت الزيتون حتى يذبل ونخرجه ونتركه جانبا
- 3
نقوم بتقطيع اللحمة مكعبات ونقلبها في نفس زيت الزيتون مكان البصل حتى تاخذ لون التحمير ثم نضع بعض الماء ونغطي الاناء ونتركها حتى تنضج
- 4
نحضر صينية بغطاء ونرص بها البصل ثم قطع الباذنجان ثم اللحمة
- 5
نضع فوقهم الرز المغسول والمصفى وننزل بالماء ونضع الملح والكركم والبهارات ونتركه ينضج
- 6
نقوم بقلب الصينية في طبق التقديم وبالهنا والشفا
وصفات مشابهة
هذه الوصفة متوفّرة أيضًا في كوكباد: الولايات المتّحدة 
Maqluba
Maqluba وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/eg/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/16508442
التعليقات