Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare le pallotte cacio e ova come prima cosa preparate il sugo di pomodoro.
- 2
Nel frattempo preparate l'impasto delle pallotte. Come prima cosa tritate il prezzemolo, poi tagliate la mollica di pane raffermo.Trasferite quindi in un mixer e frullate fino ad ottenere delle briciole.
- 3
Trasferite le briciole di pane in una ciotola, aggiungete il Pecorino grattugiato e le uova. Unite anche il prezzemolo.
- 4
Lavorate energicamente con le mani per qualche minuto, sino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo. Formate le polpette, prelevando una porzione di impasto, e appallottolatelo tra le mani.
- 5
Scaldate abbondante olio per friggere. Immergete le pallotte e cuocete per un paio di minuti, fino a che non saranno ben dorate. Scolatele e trasferitele in un vassoio con carta da cucina.
- 6
A questo punto anche la salsa sarà cotta, aggiungete le polpettine all'interno, lasciate cuocere ancora una decina di minuti e spegnete il fuoco. Aggiungete delle foglioline di basilico e servite le vostre pallotte cacio e ova.
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti