Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztbe belekeverjük a sót, közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos tejet. Ezután mehet a puha vaj és a tojás. Hagyjuk az élesztőt jól felfutni. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk.
- 2
Dagasztás után 45 percet kelesztjük.
- 3
Ha letelt az idő kb. 16-18 db gombócot készítünk (kb. 90- 100 g/db) Zsemlévé formázzuk. Ilyenkor a lényeg az hogy a tenyerünkkel kicsit kifelé feszítsük a tésztát. Egy szép feszes kis gombócot kell kapnunk.
- 4
Szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk őket és 1 órát kelesztjük.
- 5
220 C fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. A sütő aljába egy edényben teszünk 1-2 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent)
- 6
Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a zsemlék tetejét úgy, hogy sehol ne maradjon lisztes, mert ahol nem kap vizet ott nem lesz szép színe.
- 7
10-15 perc sütés után, amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést. Innentől kezdve 3-5 perc alatt szép pirosra sütjük őket. Amikor kivesszük adhatunk neki egy kis vizes spriccelést. Rácsra tesszük hűlni.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek