आलू को उबालकर छील लें। गाजर और पत्ता गोभी को कद्दूकस कर लें। उसमे कटी हुई हरी शिमला मिर्च, प्याज (या जो भी सब्जी आप मिलना चाहते हो) डाल दें।

ब्रेड स्लाइस को बडा तोड़ कर मिक्सी जार में डालकरदर दरदरा पीस लें।

आलू को कद्दूकस या तोड़ कर अच्छे से सब्जियों में मिला दे। नमक, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, को ब्रेड का बुरादा मे मिलाकर गूथ ले।

एक लोई बना कर रोल कर ले या जो भी शेप में बनाना चाहते हो बना ले। एक बर्तन मे 3 चम्मच अरारोट लेकर उसमें पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर ले, पतला नहीं होना चाहिए।

रोल को अरारोट में डिप कर के ब्रेड बुरादे में लपेट लें। इस तरह सभी रोल तैयार कर ले।

कढ़ाई में तेल गर्म करके ब्रेड में लिपटे हुए सभी रोल को डीप फ्राई करने और समाज पर सुनहरा होने तक तले।