Sop Buntut Jangilus (Ikan Marlin)
Ikan jangilus jadi ikon tanah kelahiran saya di pantai selatan kabupaten Sukabumi. Ikan yg sering dijuluki daging ayamnya laut ini biasa dimasak sate, sop atau olahan lainnya. Favorit saya adalah bagian tulang ekor dengan sedikit daging tapi banyak kulit kenyal seperti kikil sapi. Minusnya adalah banyaknya sisik ikan di kulit yg bikin tricky saat membersihkan dan memakannya.
Sop Buntut Jangilus (Ikan Marlin)
Ikan jangilus jadi ikon tanah kelahiran saya di pantai selatan kabupaten Sukabumi. Ikan yg sering dijuluki daging ayamnya laut ini biasa dimasak sate, sop atau olahan lainnya. Favorit saya adalah bagian tulang ekor dengan sedikit daging tapi banyak kulit kenyal seperti kikil sapi. Minusnya adalah banyaknya sisik ikan di kulit yg bikin tricky saat membersihkan dan memakannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus buntut selama 15 menit untuk membersihkan. Cuci bersih dan pisahkan duri yg menempel di kulit luar.
- 2
Perebusan kedua selama 10menit, buang air rebusan.
- 3
Perebusan ketiga, masukkan jahe dan bawang putih yg digeprek, masak sampai wangi.
- 4
Masukkan potongan seledri dan bawang daun juga rawit utuh. Tambahkan lada, garam dan penyedap. Tes rasa.
- 5
Masak sampai bumbu meresap.
- 6
Sajikan dengan nasi putih. Selamat memasak.. 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar