A vajat a cukorral és a fahéjjal jól kikeverem, hogy krémes állagú legyen és habzsákba töltöm.

A tejet a citromlével elkeverem és 10 percig állni hagyom. Ezután hozzáadom a tojást, a cukrot, a vanília aromát és az olajat. Így is jól elkeverem. A lisztet kimérem és hozzáadom a sót, a sütőport és a szódabikarbónát és elkeverem. Majd a lisztes keveréket beleszitálom a tejes keverékhez, és jól elkeverem.

Egy teflon serpenyőt kikenek vajjal, majd ha jól felmelegedett papírtörlővel áttörlöm. A tésztából egy kis merőkanálnyit a serpenyőbe teszek és a képen látható módon a habzsákból nyomok ki a fahéjas krémből. Egy pár perc múlva megfordítom és a másik oldalát is megsütöm.

Amikor kiveszem tányérra, újra teszek rá fahéjas krémet míg meleg, így szépen megolvad rajta és sokkal finomabb lesz. Minden palacsinta sütése előtt egy papírtörlővel jól megtörlöm a serpenyőt!! Porcukorral megszórva tálalom ! Jó étvágyat kívánok hozzá!