A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral és vaníliás cukorral kihabosítjuk és hozzáadjuk az olvasztott vajat.
Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, beleforgatjuk lassan óvatos mozdulatokkal a tojásfehérjét, és az áfonyát,ananászt.
Èn most 2 kivajazott kilisztezett őzgerincformában sütöttem meg 25-30 perc alatt 180 fokon.