लौकी की खीर (फलाहारी) (Lauki ki kheer / falahari recipe in hindi)

Name: लौकी की खीर (फलाहारी) (Lauki ki kheer / falahari recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 लौकी (छोटे साइज की); 3 कप दूध; 1/4 कप या स्वाद अनुसार चीनी; 1 छोटा चम्मच घी; 4-5 हरी इलायची; 2 चम्मच मेवे (पिस्ता, किशमिश, चिरौंजी); 7-8 केसर के धागे

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

#sc #week5
फलाहारी खीर में लौकी की खीर प्रमुख है जो बहुत स्वादिष्ट लगती है. यह घर में उपलब्ध सामग्री से आसानी से बन जाती है.लौकी हमारे सेहत के लिए भी फायदेमंद है. इसकी खीर हल्की और सुपाच्य होती है. व्रत- उपवास में ऐसे हल्के फलाहार का सेवन करना ठीक रहता है .

लौकी की खीर (फलाहारी) (Lauki ki kheer / falahari recipe in hindi)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

सामग्री

1/2लौकी (छोटे साइज की)
3 कपदूध
1/4 कप या स्वाद अनुसारचीनी
1 छोटा चम्मचघी
4-5हरी इलायची
2 चम्मचमेवे (पिस्ता, किशमिश, चिरौंजी)
7-8केसर के धागे

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सर्वप्रथम लौकी को अच्छी तरह वॉश कर छील लीजिए फिर कद्दूकस कर लीजिए
2

अब कड़ाही में घी डालकर गर्म कीजिए कद्दूकस की हुई लौकी को डाल दीजिए. कद्दूकस की हुई लौकी को 2-3 मिनट तक घी में चलाते हुए पका लीजिए
3

इसके बाद दूध डालिए
4

अब दूध में लौकी को नरम हो जाने तक पका लीजिए. बीच-बीच में चलाते भी रहिए
5

अब हरी इलायची और चीनी डालकर पकाएं. कुछ केसर के धागे भी मिलाएं. मेवे डालकर खीर के गाढे हो जाने तक पका लें.
6

खीर गाढ़ी होकर तैयार हो गई है.
7

अब ऊपर से थोड़े से पिस्ता काट कर डाल दें.
8

स्वादिष्ट लौकी की खीर तैयार है.