نضع السميد والفرينة والخميرة والسكر والحليب ونخلطهم مع بعض، من بعد نضيف الماء بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة ونضعها على سطح العمل ونبقى ندلكها

ونشكلها كرة ونعيد عملية الدلك مرة اخرى ونشكلها مرة ثانية من بعد نرجعوها تتخمر في مكان دافئ ونضيفولها قطرات من الماء

بعدما تختمر نكسرولها الخمور ونضيف الملح مع شوية ماء وفي الخير نضيف الزرارع وندلكها حوالي دقيقة ونخبطها ونخليها ترتاح وندهنها بشوية زيت، بعد الاختمار نشكلهم على شكل كرات ثم نقرصهم ونخليهم يزيدو يرتاحو، ثم نضعهم في صينية الفرن ونشعل من الفوق والتحت على أعلى درجة لكن الفوق نقصلو شوبة باش مايتحرقش، شهية طيبة