2, 5 dl tejet felteszünk melegedni. A maradék 1 dl tejet simára keverjük a pudingporral és a cukorral. Ha forr a tej, belekeverjük és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat és időnként megkeverve hagyjuk kihűlni.
A leveles tésztát kiterítjük, 6 egyforma részre vágjuk.

Tésztarácsozó hengerrel vagy egy éles késsel vagy pizzavágóval bevágjuk a tészták egyik oldalát.

Az egyben maradt oldalra ráhalmozzuk a kihűlt pudingkrémet.

A tojást kettéválasztjuk és a fehérjével lekenjük a tészta szélét kb. 1 cm szélességben. Ráhajtjuk a rácsos oldalt, a széleket összenyomkodjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a megtöltött tésztákat.

A tojássárgát kikeverjük és a sütemények tetejét lekenjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 16-18 perc alatt megsütjük.

Még forrón megszórjuk a tetejét porcukorral, a sütőpapíron hagyhatjuk is kihűlni.