في وعاء تخلط السمنة والزبدة يضاف إليها الطحين المنخول مع البكينج باودر والملح والسمسم وتلم العجينة على مهل من غير عجن حتى تتشكل عجينة طرية

تشكل دوائر باليد او بالقالب حسب الرغبة وتدخل فرن محمى مسبقاً من فوق وتحت على حرارة متوسطة حتى تتحمر قليلاً

لتحضير السكر نضع المكونات بالمطحنة الكهربائية

تخرج الصينية من الفرن وترش بالسكر البودرة فوراً ثم تترك حتى تبرد تماماً
تحفظ بالثلاجة وبالعافية