Almás ropogós burek (börek)

Name: Almás ropogós burek (börek)
Yield: 36 db (nálam kb. 6,5 cm-es rudacskák)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 csomag réteslap (6 db. lap/ csomag); 7,5 dkg margarin (olvasztva); 2 evőkanál étolaj (semleges ízű, opcionális); Töltelék :; 3-4 db alma (nagy, ízre ízlés függő); 2-3 evőkanál cukor (alma és ízlés függő); 1 evőkanál almás pite fűszerkeverék, vagy 1 bő teáskanál őrölt fahéj ); 4-5 evőkanál darált dió (kb. 5 dkg)

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Tapolca

A burek, ( börek ) a török konyha találmánya, sokan mégis az egykori Jugoszláviából ismerik és szeretik. Még az igazi burek rajongók sem mindig tudják, hogy ennek a töltött vagy töltetlen ropogós pitének rengeteg variációját készítik a Földközi-tenger keleti partvidékének országaiban, sőt még azon is túl. Otthon is érdemes néhány egyszerűbb variációját elkészíteni! A rendszerint vékony rétestésztarétegekből álló apróbb vagy nagyobb formában is süthető sós vagy édes töltelékkel gazdagított sütemény sokféle néven kedvelt gyors étel, desszert, nem is csoda, hogy számtalan variációban találkozhatunk vele.

Olvass tovább

Almás ropogós burek (börek)

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Tapolca

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc + hűtés

36 db (nálam kb. 6,5 cm-es rudacskák)

2 csomagréteslap (6 db. lap/ csomag)
7,5 dkgmargarin (olvasztva)
2 evőkanálétolaj (semleges ízű, opcionális)
Töltelék :
3-4 dbalma (nagy, ízre ízlés függő)
2-3 evőkanálcukor (alma és ízlés függő)
1 evőkanálalmás pite fűszerkeverék, vagy 1 bő teáskanál őrölt fahéj )
4-5 evőkanáldarált dió (kb. 5 dkg)

Mentve

Elkészítés

60 perc + hűtés

1

Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A diót, ha kell ledaráljuk. Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk és nagy lyukú reszelőn egy megfelelő serpenyőbe reszeljük. Hozzá szórjuk a cukrot, addig főzzük, amíg a leve el nem párolog és jól megpuhul. Végül hozzáadjuk a diót, a fűszer keveréket (fahéjat), összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
2

A margarint felolvasztjuk, 2 evőkanál olajat adunk hozzá, és összekeverjük. Egy konyharuhára 1 db réteslapot fektetünk, megkenjük az olajos keverékkel, majd ráfektetünk még egy lapot és azt is megkenjük egy kevés keverékkel, majd tegyünk a töltelékből az egyik oldalára hosszában, és óvatosan tekerjük tekercs formára.
3

A tekercset 4 ujjnyi szélesre (kb. 6 cm) felvágjuk, és sütőpapírral ellátott sütőlemezre/ tepsire rendezzük. Minden réteslapot ugyanúgy készítsünk el, ahogy a képen is látszik. (2 gáztepsi lesz.) Előmelegített sütőben 200 C fokon 25 perc alatt készre sütjük. Tepsistől rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd enyhén porcukorral megszórva szervírozzuk.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Közzétéve: 2022. október 10., hétfő, 10:23

Tapolca

Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /

Olvass tovább

Szöveges kommentek (6)

Marika Kormany @cook_15762803

2023. október 15., vasárnap, 08:19

Lenyűgöző!👏👏👏

Kulcsszavak

Börek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek