A tisztított csirkemelleket szeletekre vágjuk, enyhén kiklpofoljuk. Ízlés szerint ízesítjük: só, bors, ételízesítő. Én sült csirke fűszersót használok, nekünk ez vált be. 😊 Mindkét oldalát beszórjuk, 20-30 percig pihentetjük. Addig előmelegítjük a sütőt.

Míg a csirkemell pácolódik, elkészítjük a burgonyapürét. A burgonyákat meghámozzuk, kockázzuk, enyhén sós vízbe puhára főzzük. Leszűrjük a főzőlétől. Ezután tejjel, vajjal habverővel (elektromos) kihabosítjuk, egy könnyed, lágy burgonyapürét kapunk. Tálalásig félretesszük.

Miután letelt a 20-30 perc pácolódási idő, a csirkemelleket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 180 C fokon alsó-felső sütési módon sütjük 15 percig, majd kivesszük a sütőből megfordítjuk a csirkemelleket és visszahelyezzük. Szintén sütjük 10-15 percig, majd kivesszük a sütőből, megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és légkeveréses módon 200 C fokon rápirítjuk a sajtot.

A sütési idő és mód készülékenként eltérő lehet.

Tálaljuk a burgonyapürét és a sajtos-tejfölös csirkemellet! Ízlés szerint készíthető mellé saláta, párolt zöldség, vagy egyszerűen befőtt vagy savanyú. Én most savanyú káposztát választottam mellé! 😊

Jó étvágyat! 😊