Fejes káposzta savanyítás
Mi rendszeresen, minden évben savanyítunk fejes káposztát. Szeretném ha a családomnak hátra tudnám hagyni ezt az eljárást, mert nagyon egészséges a savanyú káposzta, sőt még a leve is használható, levesekbe.
Javaslom pincébe, vagy olyan helyen tárolni ahol a káposzta illata nem zavar.
Fejes káposzta savanyítás
Mi rendszeresen, minden évben savanyítunk fejes káposztát. Szeretném ha a családomnak hátra tudnám hagyni ezt az eljárást, mert nagyon egészséges a savanyú káposzta, sőt még a leve is használható, levesekbe.
Javaslom pincébe, vagy olyan helyen tárolni ahol a káposzta illata nem zavar.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kemény káposzta torzsáját ki kotorjuk és fel töltjük sóval. 10 napig hagyjuk állni.
- 2
Ha már elolvadt a só, felöntjük vízzel hogy teljesen ellepje. A káposztákat egy jó nagy, tisztára mosott kővel lenyomtatjuk.
- 3
10 napig minden nap a levét forgatni kell rajta. Mi úgy szoktuk hogy egy slaggal leszívjuk a levét egy nagy edénybe és azt vissza öntjük.
Utána állni hagyjuk egész addig amíg a káposzta megsavanyodik. A tapasztalatunk szerint, ha október végén, legkésőbb november 1-ig elkezdjük a káposzta savanyítási folyamatot akkor karácsonyra beérik.
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek