Gőzben sült piskóta
A legfinomabb piskóta, amit valaha ettem, ha összenyomjuk visszaugrik. Nem lehet abbahagyni. Csak arra kell vigyázni, hogy a víz mindvégig kitartson az alsó tepsiben és nem szabad túl sütni. A tepsi és a sütő legyen előkészítve, hogy amikor a tésztát összeállítottuk azonnal kerüljön a sütőbe.
Megkenhetjük lekvárral, vagy csokikrémmel, de így magára is finom.
Gőzben sült piskóta
A legfinomabb piskóta, amit valaha ettem, ha összenyomjuk visszaugrik. Nem lehet abbahagyni. Csak arra kell vigyázni, hogy a víz mindvégig kitartson az alsó tepsiben és nem szabad túl sütni. A tepsi és a sütő legyen előkészítve, hogy amikor a tésztát összeállítottuk azonnal kerüljön a sütőbe.
Megkenhetjük lekvárral, vagy csokikrémmel, de így magára is finom.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat kimérjük, a tojásokat szétválasztjuk, az olajat 50 fokra felmelegítjük. Az olajhoz adjuk a lisztet és elkeverjük. 2-3 részben adjuk hozzá a tejet, ezzel is simára kavarjuk.
- 2
Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A tojások fehérjét a csipet sóval elkezdjük verni, 2-3 részben adjuk hozzá a cukrot, vaníliát és a citromlét.
- 3
Amikor a tojáshab egészen kemény, 2 tetézett evőkanál habbal elkeverjük a tojássárgájás masszát, ekkor ezt rátöltjük a maradék tojáshabra és óvatosan összeforgatjuk.
- 4
A sütőt előzőleg felmelegítjük 150-160 fokra, egy 36 cm -es kalácssütő formát már előre kibélelünk sütőpapírral, egy nagyobb tepsibe vizet töltünk és a sütőben hagyjuk, hogy a víz felmelegedjen benne.
- 5
A papírral kibélelt tepsit vékonyan kiolajozunk, beletöltjük a tésztát, majd ezt a tepsit belehelyezzük a meleg vizes tepsibe (legalább 2 ujjnyi víz legyen benne).
150-160 C fokon kb. 55 percig sütjük (tűpróba).
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)