A sárgarépát megmostam, meghámoztam, feldaraboltam, gépi darálóban apróra daráltam.

A vajat felolvasztottam. A sárgarépát a vajon, kevés víz (kb. 150 ml) hozzáadásával, a cukorral és sóval, lefödve, 10-15 percig pároltam. A liszttel beszórtam.

Annyi tejet öntöttem a masszához, hogy krémes állagú főzeléket kapjak (az kb. 3, 5 dl volt nálam). Még pár percig főztem (2-3 perc). Még melegen rántott hússal tálaltam.