A langyos tejbe tesszük a cukrot ezután belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a sót az olvasztott vajat majd a felfuttatott élesztőt. Az egészet szép simára kidolgozzuk. Jó rugalmas nyújtható tésztát kell kapnunk.

A a tésztát egy lisztezett felületen kb. 40-45 cm kör alakra kinyújtom Először négy cikkre vágom, majd mindegyik cikket még megfelezem, így nyolc egyenlő háromszöget kell kapnunk. A szélesebb oldalán kezdve feltekerjük, majd kifli formára hajtjuk. Úgy könnyebb feltekerni, ha a hegyes végét kicsit odanyomjuk a felülethez és a szélesebb végét amikor tekerjük kissé meg húzzuk magunk felé.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 20-25 percig kelesztjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük de előtte az aljába egy lábasban vizet teszünk a gőz képződéséhez.
A sütőbe helyezés előtt kenjük meg a kifliket egy ecset segítségével tejjel. Helyezzük a forró sütőbe és süssük kb. 25 percig. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat kívánok hozzá.