الملفوف المحشي مع اللحم المفروم
الغداء
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بتقطيع أوراق الملفوف وإزالته عن رأس الملفوف
- 2
نضع الأوراق في طنجرة الماء المغلي ونتركها على النار قليلا ثم نخرجها مصفاة ونسفطها في صينية
- 3
نضع الرز في الماء لنقعه قبل تحضير الحشو
- 4
عندما يصغر رأس الملفوف ويصبح مناسب لحجم الطنجرة نضعه فيها ونقلبه حتى يسلق كاملا
- 5
نخرجه من الطنجرة ونقوم بتقطيعه ونسفطه في الصينية
- 6
عند التقطيع نزيل القطع الغير قابلة للحشي حتى نفردها أسفل الطنجرة
- 7
نضع اللحم على مقلاة محماة بالزيت ونقلبها مع البصل حتى تتحمر مع إضافة ورق الغار وإكليل الجبل ورشة فلفل أسود
- 8
نقشر الثوم ونقوم بدقه بالهاون بعد إضافة رشة الملح ثم نتركه في صحن صغير
- 9
نجهز الحشو بإضافة اللحم المستوي مع الرز المنقوع وباقي مكونات الحشو ،ونخلطهم لتتجانس المكونات
- 10
نبدأ بوضع قطع الملفوف الغير قابل للحشي تحت الطنجرة
- 11
نبدأ بحشي الملفوف بالحشو ونلفها ونفردها في الطنجرة لنكون طبقة من الملفوف المحشو
- 12
نضع فوق كل حبة جزء من الثوم المهروس مقدار ملعقة تقريبًا
- 13
نكمل حشو باقي الملفوف حتى ينتهي الحشو أو الملفوف مع وضع الثوم فوق كل طبقة
- 14
نضع الطنجرة على النار مع وضع الماء حتى يغمرها مع ملعقة الكمون والزيت وكيس مرق الدجاج مع صحن ليضغطها ونقفل الغطاء
- 15
نتركها على النار حتى الغليان ثم نخفض الحرارة ونتركها قرب ساعة لساعة ونصف
- 16
نفرد الطنجرة فوق سدر كبير ،تؤكل مع عصر بعض الليمون حسب الرغبة ، وصحتين وعافية للجميع.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات