Japchae marhahússal
Egy különleges, színes koreai fogás, amit ünnepi alkalomra készítettem el. Az édesburgonya tésztának nagyon érdekes textúrája van, jó ráharapni. :) Koreai boltban találtam kis (100 g) kiszerelést, ebből 2 csomag pont elég. Elméletileg ez a recept egy gyors változat. Melegen ill. hidegen is fogyaszthatjuk.
Japchae marhahússal
Egy különleges, színes koreai fogás, amit ünnepi alkalomra készítettem el. Az édesburgonya tésztának nagyon érdekes textúrája van, jó ráharapni. :) Koreai boltban találtam kis (100 g) kiszerelést, ebből 2 csomag pont elég. Elméletileg ez a recept egy gyors változat. Melegen ill. hidegen is fogyaszthatjuk.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Felteszünk forrni sós vizet, majd kb. 5 perc alatt, időnként megkeverve, megfőzzük a koreai édesburgonya tésztát. Leszűrjük, félretesszük hűlni.
- 2
A szárított shiitake gombát kb. 15 percre forró (felforralt) vízbe áztatjuk.
- 3
Egy kis tálban alaposan összekeverjük a szósz hozzávalóit (szójaszósz, szezámolaj, barnacukor).
- 4
Vékonyra felszeleteljük a vöröshagymát, répát, paprikát. A megpuhult gombából kinyomjuk a vizet, és felszeleteljük. A fokhagymát apróra vágjuk.
- 5
A marhahúst is vékonyra felszeleteljük.
- 6
Serpenyőben felhevítünk 1 evőkanálnyi szezámolajat, majd folyamatos kevergetés mellett kb. 2 perc alatt (magas hőfokon) megpirítjuk a vöröshagymát, répát, paprikát, spenótot. Félretesszük egy tálban.
- 7
Ismét felhevítünk 1 evőkanálnyi szezámolajat, és kb. 1 perc alatt (közepes hőfokon) megpirítjuk a fokhagymát és a gombát, majd hozzáadjuk a húst és 1, 5 evőkanálnyit a szószból, és addig pirítjuk, amíg már nem piros, vagyis teljesen átsült a hús (kb. 5 perc).
- 8
Egy nagy tálban jó alaposan összekeverjük a tésztát, a sült zöldségeket, a gombás húst és a maradék szószt. 2 evőkanálnyi pirított szezámmagot is hozzákeverünk. Érdemes kézzel keverni (ha már nem foró), így alaposabb. Jó étvágyat! :)
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek