Numa bacia coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a manteiga e o ovo. Misture tudo até formar uma farofa, junte o leite e amasse até formar uma bola de massa bem macia, se parece com a textura da massa de empada, ou biscoitos amanteigados. Se por acaso, a sua massa não ficar tão macia, (porque depende das suas colheres de manteiga, deve ser bem cheias) é só colocar um pouquinho mais.

Massa pronta, acrescente a quantidade de erva doce que desejar, é a seu gosto. Aqui, não coloquei erva doce na massa toda, dividi na metade, e a outra parte coloquei somente a goiabada. Faça bolinhas não tão pequenas com a massa e vá arrumando na assadeira untada e polvilhada com fubá, deixando um espacinho entre elas.

Depois que fizer todas as bolinhas, vá colocando sobre elas os cubinhos de goiabada, que é do tamanho e na quantidade que você desejar.