Mescolate la farina con lo zucchero e aggiungete la metà del succo d’uva. Mescolate bene con una frusta.

Scaldate il resto del succo in una pentola fino a bollore. Aggiungete il composto con la farina mescolando di continuo con la frusta.

Abbassate il fuoco e continuate a mescolare fino a quando il budino si addensi.

Versate in coppe e decorate con noci varie o pistacchi.