Túrós zsemle vaníliapuding-sodóval habkalappal

Name: Túrós zsemle vaníliapuding-sodóval habkalappal
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db zsemle; 25 dkg túró; 4 ek cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 4 ek tejföl; 2 db tojássárgája; késhegynyi reszelt citromhéj (opcionális); ízlés szerint mazsola (opcionális); 1 l tej; 4 dkg vaníliás puding; 4-5 ek cukor; 2 db tojásfehérje; 12 dkg porcukor

Kriszta Zsebe @kriszta_zsebe19

Habkalap nélkül is készíthető.

Olvass tovább

Túrós zsemle vaníliapuding-sodóval habkalappal

Kriszta Zsebe @kriszta_zsebe19

Habkalap nélkül is készíthető.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adag

4 dbzsemle
25 dkgtúró
4 ekcukor
1 csomagvaníliás cukor
4 ektejföl
2 dbtojássárgája
késhegynyireszelt citromhéj (opcionális)
ízlés szerintmazsola (opcionális)
Pudingsodó:
1 ltej
4 dkgvaníliás puding
4-5 ekcukor
Tojáshab (opcionális):
2 dbtojásfehérje
12 dkgporcukor

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A zsemléket vízszintesen kettévágjuk és a belsejét óvatosan kiszedjük, hogy a külső héjat ne sértsük meg.
A túrót a tejföllel, cukorral, vaníliás cukorral és a tojások sárgájával összekeverjük és hozzáadjuk a zsemle összemorzsolt belsejét. Opcionálisan tehető bele késhegynyi reszelt citromhéj és aki szereti, keverhet bele mazsolát is.
2

A kibelezett zsemlék alsó részét tepsibe helyezzük és a túrókrémmel megtöltjük. Ráhelyezzük a zsemle tetejét.
3

A vaníliasodóhoz hígabb pudingot főzünk. A pudingport a cukorral és kb. fél dl tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk és állandó keverés mellett beleöntjük a puding alapot és sűrűsödésig főzzük.
A tojásfehérjéket porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
4

A sodót ráöntjük a zsemlékre, a zsemle tetejére rákanalazzuk a tojáshabot, és 100 fokos sütőben - nem légkeveréssel - kb. 20 perc alatt megsütjük, vigyázva, hogy a tojáshab ne barnuljon meg.
Ha tojáshab nélkül készítjük, úgy nagyobb hőfokon rövidebb sütési idővel sütjük.