Sonkás-paradicsomos édeskömény

Name: Sonkás-paradicsomos édeskömény
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg édeskömény; 3 ek olívaolaj; 25 dkg gépsonka apróra kockázva; 2,5 dl húsleves alap (kockából is jó); 1,5 dl száraz fehérbor; ízlés szerint só, frissen őrölt bors; 3 ek paradicsomsűrítmény; 1 ek liszt

Ferenc Petőcz @Petocz_Ferenc74

Az elmúlt időszakban volt pár receptünk édesköménnyel, így a sort még gyarapítani szerettük volna. Szerintünk ez utóbbi lett a legfinomabb és a fanyalgóknak is ízleni fog, így fogadjátok szeretettel.

Olvass tovább

Sonkás-paradicsomos édeskömény

Ferenc Petőcz @Petocz_Ferenc74

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adag

1 kgédeskömény
3 ekolívaolaj
25 dkggépsonka apróra kockázva
2,5 dlhúsleves alap (kockából is jó)
1,5 dlszáraz fehérbor
ízlés szerintsó, frissen őrölt bors
3 ekparadicsomsűrítmény
1 ekliszt

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Az édeskömény zöld kaporszálait vágjuk le, aprítsuk fel, majd tegyük félre. A köménygumókat vágjuk félbe a nagyobbakat negyedekbe. Az olívaolajat hevítsük fel, majd a köménydarabokat pirítsuk meg, közben sózzuk, borsozzuk.
2

Amint pici színt kaptak öntsük fel a borral, meg a a levesalappal. Lefedve 20 percet pároljuk. Amikor megpuhult hozzáadjuk a sonkát, elkeverjük a sűrített paradicsomot a liszttel és hozzá merünk a mártásalapból, majd ezzel besűrítjük az ételt.
3

Forrás után párolt rizzsel tálaljuk, a tetejét megszórjuk az aprított édeskömény levelekkel (ánizskapor a neve).