A raguhoz olívaolaj elkezdjük a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát dinsztelni. A répát felkarikázzuk és a hagymához adjuk. Beletesszük a darált húst, sózzuk és borsozzuk, majd a fentebb írt vízmennyiséggel felöntjük. Lefedve 40 percig kis lángon főni hagyjuk.

A húshoz adjuk a paradicsomszószt és a sűrített paradicsomot, majd a fűszereket is hozzákeverjük és további 10 percig főzzük.

A margarint kis lángon olvasszuk fel egy lábosban. Tegyük hozzá a lisztet és folyamatosan keverve pirítsuk meg. Öntsük fel tejjel, majd sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a szerecsendiót is. Folyamatosan kevergetve addig főzzük még a szósz besűrűsödik.

Kezdjük el összeállítani a cannellonit. Egy jénai tál aljára teszünk egy keveset a raguból. A tésztahengereket megtöltjük a darált húsos raguval, majd a tálban egymás mellé fektetjük őket. A besamel mártással befedjük a cannellonikat, a tetejére mozzarella sajtot teszünk, és előmelegített sütőben 180 C fokon 40 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánok!