Pástétom száraz tarkababból, pirítóssal (vegán)
Pástétom száraz tarkababból, pirítóssal (vegán)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kimérem, egy kis lapos tálon szemenként átnézegetem a száraz tarkababot, majd langyos vízben, lefedve, beáztatom éjszakára.
Kb. 12 óra az áztatási idő.
- 2
Másnap, csap alatt, langyos, folyó víz alatt, átmosom a tarka babot.
- 3
A vaslábasba kb. 1, 5 liter (sótlan!) szűrtvizet felforralok.
- 4
Amikor fő a víz, beleteszem az átmosott és lecsöpögtetett babot és kis lángon, fedő alatt készre főzöm.
- 5
Előfordulhat, hogy a bab nehezen fő meg. De akkor sem javaslom a konzervet, mint "gyors"megolás.
Kb. 2 óra főzés után, 1 kk étkezési szódabikarbóna segített plusz fél óra alatt megfőni a babnak. - 6
Amennyiben nagyon elfő a bablé, akkor felforralt, forró vízzel lehet ezt pótolni.
A bab nagyon hőérzékeny! És a sótól is (úgy mondják, hogy:) megedződik, azaz nem fő meg, kemény marad. - 7
Közben megpucolom a hagymákat, kicsavarom a citrom levét és bekészítem az aprítógépbe, a többi hozzávalóval, sóval együtt.
- 8
A megfőtt babot leszűrőm, de a levéből kb. 1-1, 5 dl elhasználok a pástétomhoz az aprítógépbe a pürésítésnél.
- 9
Kb. 1-2 órára beteszem a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
Jó étvágyat kívánok hozzá!🙋🏼♀️
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek