تضاف جميع مواد العجين في عجانة ما عدا الزبدة تعجن لمدة ربع ساعة ثم تضاف الزبدة بحرارة الغرفة تعجن حتى تصبح العجينة ناعمة و تختمر ليتضاعف حجمها ثم يتم تقريصها و تكويرها و تركها لترتاح

في وعاء نضع اللحمة و الخضار المفرومة ناعم جداً باليد وليس بالمكنة و البهارات و الملح و صلصلة الفليفلة و الزيت و تقلب جيداً لتمتزج جميع المكونات

على سطح مرشوش القليل من الطحين نفرد كرة من العجين بشكل طولي و نضع الحشوة على العجين و نفردها بحيث تكون موزعة جيدة وبعيدة عن اطراف العجيم واحد سنتيمتر

نقوم بثني الاطراف بالشكل الموضح ليصبح لدينا شكل يشبه الزورق
نتذدخل على فرن محمى جيداً على اعلى درجة حرارة من فوق و تحت و اذا وجدت المروحة يكون جيد....و اذا توفر حجر البيتزا يوضع بالفرن ليسخن جيداً...تدخل البيدة للفرن و تخبز

نخرج البيدة من الفرن بعد الخمس دقائق و نضع الجبن و نعيدها رللفرن لمدة دقيقة و نصف او دقيقتين و بعدها تصبح جاهزة للتقديم صحة و عافية