25. TALAM KETAN PANDAN

Name: 25. TALAM KETAN PANDAN
Yield: 36 kue mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram beras ketan, rendam 2 - 3 jam; 1 sachet santan instan (65 ml)1 sdt garam; 60 ml air matang; 1 lembar daun pandan; 50 gr tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 100 gr gula pasir; 2 telur; 2 sachet santan instan (130 ml); 1/2 sdt garam; 170 ml air jus pandan (10 lembar daun pandan + air)

Dyahfateema @DyDAPURKU

Lama banget nggak share resep di cookpad, malah sibuk di ig dan youtube 😁.

Kangen juga sebenarnya nulis-nulis di sini buat arsip pribadi. Atau share ide barangkali jadi inspirasi teman-teman.

Mari kita buat kue tradisional, dibuat versi mini-mini jadi bisa buat isian snack box atau jualan juga bisa, tinggal dikemas mika. Jadi cantik deh.

Untuk rasa menurutku manisnya pas, wangi pandan, ketannya juga pulen. Untuk tips dan tutorial selengkapnya bisa ikutin aku di channel youtube DyDAPURKU.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Lama banget nggak share resep di cookpad, malah sibuk di ig dan youtube 😁.

Kangen juga sebenarnya nulis-nulis di sini buat arsip pribadi. Atau share ide barangkali jadi inspirasi teman-teman.

Mari kita buat kue tradisional, dibuat versi mini-mini jadi bisa buat isian snack box atau jualan juga bisa, tinggal dikemas mika. Jadi cantik deh.

Untuk rasa menurutku manisnya pas, wangi pandan, ketannya juga pulen. Untuk tips dan tutorial selengkapnya bisa ikutin aku di channel youtube DyDAPURKU.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Lebih banyak

25. TALAM KETAN PANDAN

Dyahfateema @DyDAPURKU

Lama banget nggak share resep di cookpad, malah sibuk di ig dan youtube 😁.

Kangen juga sebenarnya nulis-nulis di sini buat arsip pribadi. Atau share ide barangkali jadi inspirasi teman-teman.

Mari kita buat kue tradisional, dibuat versi mini-mini jadi bisa buat isian snack box atau jualan juga bisa, tinggal dikemas mika. Jadi cantik deh.

Untuk rasa menurutku manisnya pas, wangi pandan, ketannya juga pulen. Untuk tips dan tutorial selengkapnya bisa ikutin aku di channel youtube DyDAPURKU.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Lama banget nggak share resep di cookpad, malah sibuk di ig dan youtube 😁.

Kangen juga sebenarnya nulis-nulis di sini buat arsip pribadi. Atau share ide barangkali jadi inspirasi teman-teman.

Mari kita buat kue tradisional, dibuat versi mini-mini jadi bisa buat isian snack box atau jualan juga bisa, tinggal dikemas mika. Jadi cantik deh.

Untuk rasa menurutku manisnya pas, wangi pandan, ketannya juga pulen. Untuk tips dan tutorial selengkapnya bisa ikutin aku di channel youtube DyDAPURKU.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

36 kue mini

Lapisan Bawah :
250 gramberas ketan, rendam 2 - 3 jam
1 sachetsantan instan (65 ml)1 sdt garam
60 mlair matang
1 lembardaun pandan
Lapisan Atas :
50 grtepung beras
1 sdmtepung maizena
100 grgula pasir
2telur
2 sachetsantan instan (130 ml)
1/2 sdtgaram
170 mlair jus pandan (10 lembar daun pandan + air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ketan selama 3 jam. Cuci bersih dan tiriskan. Kukus bersama daun pandan selama 15 menit, Angkat. Pindahkan ke wadah berisi santan, air, dan garam. Aduk rata hingga meresap. Diamkan sebentar. Lalu kukus lagi selama 30 menit. Angkat.
2

Olesi loyang 20x20x4 cm dengan minyak tipis saja. Masukkan ketan ke dalam loyang selagi panas tekan-tekan hingga padat.
3

Campur lapisan atas. Jus pandan dan santan, aduk rata, sisihkan.
4

Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan tepung beras dan maizena sedikit demi sedikit.
5

Tuang santan hijau, tambah garam. Aduk adonan hingga licin dan halus. Saring jika perlu.
Masak di atas api kecil hingga sedikit mengental, angkat.
6

Dan tuang di atas lapisan ketan putih. Ratakan.
Kukus lagi selama 30 menit. Alasi tutup panci dengan kain.
7

Angkat, tunggu dingin baru dipotong.