Mini sós rúd 🥖

Name: Mini sós rúd 🥖
Yield: 8 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g búzaliszt; 250 ml tej [ 2, 8 % ]; 1-2 ek himalájasó; 25 g élesztő; 100 g tejföl; 1 ek olívaolaj; 1 ek cukor; 30 g Himalájasó; 30 g búzaliszt; 50 ml víz

Mr.Brown @mrbrown00

Gyermekkorom kedvenc péksüteménye 😍 Minden reggel a pékségbe ilyet vettem 😁

Olvass tovább

Mini sós rúd 🥖

Mr.Brown @mrbrown00

Gyermekkorom kedvenc péksüteménye 😍 Minden reggel a pékségbe ilyet vettem 😁

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

8 db

Tésztához:
500 gbúzaliszt
250 mltej [ 2, 8 % ]
1-2 ekhimalájasó
25 gélesztő
100 gtejföl
1 ekolívaolaj
1 ekcukor
Sós mázhoz:
30 gHimalájasó
30 gbúzaliszt
50 mlvíz

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A tejet langyosra melegítjük majd hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot és pár csepp olajat. 10 percig hagyjuk felfutni addig egy dagasztó tálba kimérjük a lisztet majd sózzuk, hozzáadjuk a tejfölt és a felfuttatott élesztős tejet.
2

Jó alaposan össze dagasztjuk, ha egy kicsit ragadós a tésztája akkor tegyünk még hozzá kis lisztet és gyúrjuk addig amíg a kezünkből le nem jön a tészta. Ezután egy konyharuhával lefedve meleg helyen hagyjuk 1 órát kelni.
3

Amíg kel addig megcsináljuk a tetejére a só mázat, egyszerűen kimérjük a hozzávalókat és jó alaposan összekeverjük.
4

A megkelt tésztát 16/32 darabra osztjuk, kisodorjuk és sütőpapírra tesszük. Ízlés szerint csoportokba rendezzük én most négyesével fogom csinálni és ha ezzel elkészültünk ismét letakarjuk konyharuhával és még 20 percig kelesztjük.
5

Előmelegített sütőben 200°C-on alsó-felső sütésen sütjük 10 percig ezután kinyitjuk a sütőt és rácsurgatjuk a sós mázat és további 10 percig készre sütjük egészen addig amíg szépen megpirul a teteje.