Egy tepsibe tesszük a sajtot, olíva bogyót, fokhagymát félbe vágva. Fűszerezzük sóval, borssal, kevés rozmaringgal. Alufóliával letakarjuk és sütjük legalább 35 percet.

Miután fólia alatt át párolom, levéve róla megsütöm.
Egy tálba öntve botmixerrel le turmixoljuk. Ízléstől függően után fűszerezzük.
A pirítóst is tepsin készítettem. A kenyér szeleteket szarvasgomás olajjal le öntve sütjük. Majd formára vágva megkenjük az olívas krémmel.