Annyi vizet öntök rá, hogy épp ellepje és elkezdjük összeforralni. Amikor a körte szét esett(ha nem akkor turmixolunk, itt a körtétől függ...), kivesszük a citromkarikát és hozzáadjuk a dzsemmesítőt, majd forraljuk 5 percig és üvegekbe töltjük, száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.