في وعاء على نار نضع قليل من زيت ثم اضع بصل وثوم ونحرك قليل ثم اضع ارز مصري واحرك قليلا ثم اضع. بهارات مذكوره وحبتين ماجي ونحرك قليل ثم اضع معجون طماطم وطماطم مقطع صغير ونحرك قليل ثم اضع دبس رمان وصلصه صويا ونحرك قليل ثم اضع نصف الكوب مويه ونحرك قليل نترك يتسبك دقيقتين ثم اتركه يبرد عشان نحشي ورق العنب

في قدر ضغط نضع قليل من زيت ثم اضع حلقات بطاطس مقطع نجيب صحن نضع فيه ورقه عنب نضع مقدار ملعقه صغيرة من حشوه رز مصري نقفلها من طرفين ونلفها ونكرر طريقةونصفف ورق العنب في قدر ضغط طريقة عمل مرق ورق العنب نضع كوبين ونص مويه ساخنه مذوب فيها حبتين من ماجي مع ملعقه كبيرة معجون طماطم ملعقتين من دبس رمان وملعقتين من صلصه صويا وملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون وكمون وبابريكا حلوة وملعقتين من زيت الزيتون ونحرك جيدا ونصب عليه ورق العنب نجيب صحن ونكبسه عليه ونجيب شي ثقيل ونحطه على صحن عشان مايتفكك ورق العنب ونسكر

قدر ضغط ونشغل على نار عاليه أول مايصفر نقصر عليه ونحسب له 35دقيقه ونطفي نار نتركه ثلث ساعه يبرد ويتشرب صوص وطعم جونان👌👌😋😋😋