ننقع الدجاج بالتتبيله ساعتين على الاقل و يفضل ليلة كامله
أدخلتهم فرن حرارته ٢٠٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقه تقريبا ثم حمرتهم من اعلى و آخر خطوة اختيارية دخنتهم بالفحم