Tökös tejszínes fusilli - gluténmentes

Name: Tökös tejszínes fusilli - gluténmentes
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g zabpehely fusilli GM; 300 g sült tök (sütve, megtisztisztítva); 250 ml habtejszín; 1 evőkanál olaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint zsálya; ízlés szerint fokhagymapor; ízlés szerint citromlé; 80 g reszelt sajt; 1 evőkanál reszelt parmezán; 2 evőkanál szezámmag; 2-3 evőkanál hidegen sajtolt olaj; ízlés szerint a tészta főzőleve; bacon. szezámmag

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Megint eljött a téli zöldségek, többek közt a sütőtök szezonja.

Olvass tovább

Tökös tejszínes fusilli - gluténmentes

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Megint eljött a téli zöldségek, többek közt a sütőtök szezonja.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

200 gzabpehely fusilli GM
300 gsült tök (sütve, megtisztisztítva)
250 mlhabtejszín
1 evőkanálolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintzsálya
ízlés szerintfokhagymapor
ízlés szerintcitromlé
80 greszelt sajt
1 evőkanálreszelt parmezán
2 evőkanálszezámmag
2-3 evőkanálhidegen sajtolt olaj
ízlés szerinta tészta főzőleve
bacon. szezámmag

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A sütőtököt feldaraboljuk és megsütjük. A megsült tököt kikaparjuk a héjából és feldaraboljuk, majd forró serpenyőben olajon kissé megpirítjuk.
2

Közbe feltesszük a tésztát főni.
3

Felöntjük tejszínnel, fúszerezzük és összeforraljuk. A szezámmagot megpirítjuk, megőröljük, összekeverjük a hidegen sajtolt olajjal (használhatunk tahinit is), majd a sajtokkal együtt belekeverjük a mártásba. Lassú tüzön addig kevergetjük, amíg a sajtok fel nem olvadnak. Belefacsarjuk a citromlevet is. A tészta főzőlevével hígitjuk.
4

A kifőtt tésztát leszűrjük és belekeverjük a mártásba. Tálaláskor megszórrhatjuk sült bacon kockákkal vagy pirított szezámmaggal.