نحنا التوم والفليفلة ونصف الحر على الموليناكس

نضيف الملح الخشن ونطحن مرتين لاحظي ان الطحن ما يكون ناعم بالمرة

نضيف الجوز ونخلط بالملعقة ونظبط الملح

نحشيالباذنجان المجفف والمشقوق بالحشوة المعدة وخلي الحشو كتير قد ما بتستوعب الباذنجانة

نصفهم بالمرطبان بشكل مرتب واضيف قرون الحر إلى المراطبين أثناء الصف

أضع فوطة صغيرة على وجه المرطبان واقلبها ليصفى الماء الزائد حوالي يومين

بعد ذلك اضيف الزيت واغلقه جيدا والف صحة وهنا