Kefires fánk baracklekvárral
Egy kísérlet, aminek jó végeredménye lett. Minden hozzávaló legyen szobahőmérsekletű! Természetesen lehet dupla adagot készíteni.
Kefires fánk baracklekvárral
Egy kísérlet, aminek jó végeredménye lett. Minden hozzávaló legyen szobahőmérsekletű! Természetesen lehet dupla adagot készíteni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A langyos tejben a fele cukorral futassuk fel az élesztőt!
- 2
A tojást keverjük össze! Adjuk hozzá a maradék cukrot, a kefirt, a citrom lereszelt héját ízlés szerint, és az olvasztott vajat, majd keverjük simára!
- 3
Végül a liszt, a só és a felfuttatott élesztő hozzáadásával dagasszuk meg a tésztánkat kézzel vagy géppel! Takarjuk le és pihentessük kb. 1 órán át vagy, amíg a duplájára nem emelkedik!
- 4
Ezután enyhén lisztes felületen nyújtsuk ki 1. 5 cm vastagra és szaggassuk ki! Én kb. 6 cm-es formát használtam. A közepét pedig egy kupakkal szúrtam ki. A megmaradt tésztát újra gyúrjuk, nyújtuk és szaggatjuk, amíg a tészta el nem fogy.
- 5
Letakarjuk, közben az olajat hevítsük fel úgy, hogy túl forró ne legyen!
- 6
A lekvárt melegítsük fel úgy, hogy ne forrjon!
- 7
A fánkok mindkét oldalát süssük pár perc alatt szép aranybarnára, helyezzük törlőpapírra, majd mártsuk a tetejét a baracklekvárba! Ha közben újra megszilárdulna melegítsük fel ismét.
- 8
Porcukorral meghintve kínáljuk, de ez el is maradhat, ha édes a lekvárunk! Esetleg pörkölt dióval is megszórhatjuk a tetejét.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek