A tejet megmelegítettem, a vajat felolvasztottam. A hozzávalókat tésztakeverő gépbe öntööttem sima közepes lágyságú tésztává gyúrtam. 1 órát kelesztettem.

A megkelt tésztát két részre vágtam, mindegyik félből hengert formáztam. Még 20 percig kelesztettem. Forrásban lévő vízben (lehetőleg nagy edényben) 20 percig, lefödve főztem. Én külön-külön főztem a két cipót.

Mivel a knédli vekni főzéskor még megdagad, ügyelni kell, hogy a fedő alatt erre legyen hely. A veknit szűrőkanállal kivettem, villával több helyen megszurkáltam. Szeleteltem.

Gombamártás mellé és székelykáposzta mellé tálaltam.