على نار قليلة وفي قدر نضع البصل الثوم و الزيت حوالي ثلاث ملعقة كبيرة ونضيق اللحم

نقلب المكونات جيداً حتى يتحمر اللحم نضيف الجزر مقطع الى شرائح او دوائر مع التقليب

نضيف ملعقة كبيرة طماطم مركز

التوابل فلفل اسود فلفل عكري كركم كمون كراوية كل شيء ملعقة صغيرة منهم

نضيف الملح حسب الذوق والقرفة ونمرق بالماء حتى يتغطى اللحم

في حين نقطع البطاطا الى شرائح وتقلى

في الاخير نضيف نص م سكر في المرق ونحرك ونضيق الكرفس ونخليها تقعد

في إناء تقديم نضع البطاطا ونضيق المرق الزيتون ثم اللحم

ملاحظة يمكن استغناء عن السكر وتحمير اللحم مع ملعقة كبيرة سمن