في اناء نضع السميد رطب + كاس فرينة،خميرة الخبز، السكر، والماء الدافئ وخلطي مليح خليها تخمر ومبعد زيدي فرينة حتى تتلايم خليها طرية نوعا ما وغطيها وخليها تخمر مبعد قرصيها بالسميد رطب و ديريها رقيقة شوية اقل من نصف سنتيمتر وحطي الخبزات في سربيتة فيها سميد مرشوش وغطيهم باش يرتاحو كي راه البرد خليهم 20 دقيقة

الحشو: دجاج مقطع درتلو توابل شاورما ودرت شوية خل، عكري، سكنجبير، فتيتة هريسة، مايوناز ولا ياووغت طبيعي وخليته ساعتين وطيبته في شوية زيت