A lisztet, tojássárgáját, sót, vajat, felfuttatott élesztőt összekeverjük. Ha kell még tejet adunk hozzá. Közepes keménységű tésztát kapunk. Nem kell lágynak lennie, mert hajtogatjuk. kb. 40 percig kelesztjük. Ezután deszkára borítjuk.

Hajtogatás: A nyújtott tészta alját felfelé, (ide is kenünk a tepertőből)a tetejét lefelé (itt lemaradt a kép)hajtogatjuk. Majd jobbról balra, majd, balról jobbra. tetejét még megkenjük teperővel. Így pihentetjük 20 percet. Ez még 2-szer ismételjük meg.

Majd, ha letelt az idő, kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra és felvágjuk közepes méretű kockákra.

Kemény szilvalekvárral megkenjük, jól összecsípjük, hogy ne jöjjön szét sütés közben. Majd sütőpapírralt kibélelt tepsibe sorakoztatjuk. A sütőt 220fokra előmelegítjük és kb. 15 perc alatt megsütjük. De ez sütőfüggő. Amikor pici színt kap a teteje akkor már jó. Porcukorral megszórva tálaljuk.