Egészben sült kacsa

Name: Egészben sült kacsa
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db egész kacsa; ízlés szerint só, bors; ízlés szerint rozmaringág; 2 fej vöröshagyma; 2 db egészséges birsalma; ízlés szerint kacsazsír; 3 pohár pezsgő (fehér száraz)

RA @_RAMISKOLC

Miskolc

Egészben sült kacsa

RA @_RAMISKOLC

Miskolc

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra 30 perc

6 adag

1 dbegész kacsa
ízlés szerintsó, bors
ízlés szerintrozmaringág
2 fejvöröshagyma
2 dbegészséges birsalma
ízlés szerintkacsazsír
3 pohárpezsgő (fehér száraz)

Mentve

Elkészítés

3 óra 30 perc

1

A kacsát meg tisztogatjuk. Egy tepsit kacsa zsirral át kentünk. Majd a bőrét be vagdaljuk. Kívülről sózzuk, borsozzuk.
Pezsgőt öntve alá.
A belsejét sózzuk, borsozzuk, bele teszünk 1 rozmaring ágat. Erre mehet a cikkezett vöröshagyma illetve birsalma.
2

Először le fedve legalább
2, 5 órán keresztül pároljuk 180 C fokon alsó felső sütéssel.
Majd ha már puha akkor sűrűn locsolgatva még legalább 1 órát pirítjuk.
Bármilyen körettel isteni.
Én szalonnás, rozmaringos csónak burgonyával tálaltam.